geleia_morango_receita_sofa_5Eu nunca fui muito fã de geleias, até eu mesma fazer a minha. É bom demais. Docinha, mas com pedacinhos de morango, que não deixam enjoativo, dá vontade de comer pura haha Fiz para usar com as panquecas americanas e vou passar a receita depois. É bom também para comer com torradas, usar em tortas e o que mais a imaginação deixar!
Vamos à receita?

geleia_morango_receita_sofa_1INGREDIENTES:

  • 3 xícaras de morangos batidos
  • 1 xícara de morangos picados
  • ¾ de xícara de açúcar refinado
  • ½ xícara de água
  • 1 cc de amido de milho

MODO DE PREPARO:

  1. Em uma panela coloque a água, o amido de milho dissolvido e o açúcar ao fogo médio. Deixe dissolver o açúcar.
  2. Acrescente os morangos batidos.
  3. Abaixe o fogo e espere ferver. Mexendo de tempo em tempo.
  4. Junte os morangos picados e deixe ferver por mais alguns minutos até dar o ponto que preferir.
  5. Coloque em um recipiente e conserve na geladeira.

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É delícia demais.
Qual geleia é a sua preferida?


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Faltando poucas horas para o almoço de domingo com a família, aqui estou eu cumprindo o prometido! Hoje vou ensinar a fazer recheio de frango desfiado com bacon. Que costumo usar com panquecas.
A hora que eu escolhi para compartilhar esta receita com vocês é ótima. Já estou com fome e a receita abriu mais o meu apetite. É como me disse uma vez um sábio: “o melhor tempero é a fome”. Levando isso em consideração, se você cozinha mal, fique com muita fome antes de cozinhar.
Chega de filosofia, ela não vai encher nem a minha e muito menos a sua barriga. Por tanto vamos logo para a receita.recheio_franco_bacon_queijo_alecrim_1

Ingredientes:

  • 350g de frango desfiado
  • ½ xícara de chá de bacon
  • ½ xícara de chá de palmito
  • alecrim a gosto
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de azeite,
  • 1 dente de alho moído
  • 250g de Mussarel

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, de preferencia antiaderente, acrescente azeite, sal, alho, bacon e o palmito em fogo médio.
  2. Frite até notar que o bacon liberou a sua gordura (cuidado para não tostar o bacon).
  3. Acrescente o frango e misture. Frango comprado já desfiado costuma-se ser ceco. Neste caso acrescente em torno de 150ml de agua.
  4. Deixe refogar por alguns minutos sem que o recheio fique ceco, acrescente alecrim e voilà! Está pronto o recheio.
  5. Para colocar na panqueca adicione primeiro o queijo e por cima o frango.

Obs.: se você não for preguiçoso como eu compre um frango e desfie, fica mais saboroso.

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 É isso ai pessoal, está ai a promessa cumprida! Esse recheio pode ser usado em diversas receitas. Eu costumo usar com panquecas.

Desde já agradeço aos comentários!
Bom apetite!

Receita de Massa de Panqueca
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Bom pessoal, hoje eu decidi revelar um segredo de família! Existe uma tradição na minha que foi passada de pai para filho. Tradição que eu já herdei e um dia vou passar para meus filhos. Mas antes decidir passar para vocês.
A tradição é o seguinte: “não tem nada para comer é só fazer panquecas”. rsrsrs
Eu vou ensinar a vocês como fazer massa de panquecas. Mas não é qualquer uma. Essa massa foi aperfeiçoada por décadas, por vários preguiçosos que não queria fazer nada mais elaborado. Lá em casa ou casa dos meus pais (não acostumei muito com isso), o hábito é comer a panqueca simplesmente com uma fatia de queijo. O que já fica uma delicia!

Chega de blábláblá e vamos para a receita!

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Ingredientes:

  • 2 ovos.
  • 300ml de leite.
  • 1 colher de chá de sal.
  • 150ml de agua.
  • 50g de cebola.
  • 100 gramas de queijo mozarela.
  • 180g de farinha de trigo.
  • Cerca de 5 folhas de cebolinha.
  • Orégano a gosto. (eu gosto de usar orégano fresco)

Modo de preparo:

  1. Adicionem em um liquidificador os ovos, o leite, a água, a cebola e o queijo e bata “Até não restar pedaço de nada” como diz meu pai.
  2. Ainda batendo vá adicionando o trigo aos poucos “para evitar empelotar” como diz minha mãe.
  3. Depois adicione a cebolinha e o trigo e bata mais um pouco.
  4. Pronto!
  5. Agora é só usar uma frigideira com antiaderente que nem precisa untar com óleo.
  6. Com a frigideira no fogo espalhe uma concha formando uma fina camada da massa.
  7. Espere assar até secar por cima, depois faça o famoso rodopio na massa, o girando no ar.
  8. Acrescente uma fatia de queijo e espere ele derreter, quando isso acontecer quer dizer que o outro lado da panqueca esta no ponto.

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É isso ai pessoal. Espero que vocês gostem e se empanturrem! Hahaha
Em outra receita ensinarei um recheio que fica muito bom com panquecas.

Abraço e muito obrigado pelos comentários que estão deixando para nós!
Rodrigo.

 

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